LENTEJAS

Las lentejas son laxantes, se recomiendan en la anemia y en la debilidad nerviosa; contienen mucho hierro organico y son uno de los mejores alimentos. No obstante, tanto las lentejas como los garbanzos, habas secas, porotos secos, arvejas secas y las legumbres en si, son muy ricas en alimento plástico (albuminas) por lo que se deben usar con moderación, las personas con artritis, enfermos del corazón, riñones y estómago.