Alcachofas Fritas

INGREDIENTES

24 alcachofas

1 cebolla grande

hiervas de olor

1 puñito pimienta blanca

4 cdas. aceite vegetal

sal al gusto

PROCEDIMIENTO

Hierva las alcachofas en bastante agua, ya casi cocidas póngale la sal y las hiervas de olor. Al sacarlas Quíteles las hojitas de encima y escúrralas. En una cazuela a fuego lento, se le pone el aceite y la piemienta con la cebolla picada y después las alcachofas. Se sacan del fuego y se tapa la cazuela por unos minutos. Se sirven con mayonesa