Camarones en Salsa de Chipotle

INGREDIENTES

1 lb (1/2 kg.) cmarones crudos, medianos

1 jitomate grande, cocido

1 lata chiles chipotles

1 diente de ajo

1/2 cebolla

aceite vegetal

sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

En un sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio. Agregue los camarones, sazónelos con sal y pimienta. Tape y cocine por 7 min. Aparte, licue los chiles chipotles con el jitomate, la cebolla y el diente de ajo. Agregue esta salsa al sartén de los camarones, baje el fuego a fuego lento y cocine por 4 min. más. Sirva caliente y bañe los camarones con la salsa.