Chuletas de Cerdo con Glass de Albaricoque

INGREDIENTES

1/4 taza mermelada de albaricoque

1 cda. mostaza morena o mostaza dulce picante

1 cda. agua

4 chuletas de cerdo, suavaes de 2 cm. de grueso

PROCEDIMIENTO

En un sartén pequeño combine la mermelada, la mostaza y el agua. Cocine a fuego medio-bajo revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente y retire del fuego. quítele la parte de grasa (los gordos) de las chuletas. Ponga las chuletas en una parrilla para asar, ase las chuletas a una distancia de 15 cm. del fuego por 8 min. Voltee las chuletas y únteles el glass con una brochita. Ase de 8-12 min. más o hasta que el jugo esté transparente. Sirva y agrague glass sobre las chuletas.