ENSALADA DE PIÑA Y AGUACATE

INGREDIENTES

1 piña

2 aguacates

1 limón

1 taza de requesón

1/4 taza de pimiento rojo

1 taza de jamón de pollo

1/2 taza de mayonesa

sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Mezcle el requesón con la mayonesa y sazone con sal y pimienta. Corte la piña por la mitad a lo largo y reserve. Retire la pulpa y córtela en cubitos. Pele los aguacates y córtelos en cubitos. Rocíelos con el limón. En un recipiente mezcle la piña, el aguacate, el pimiento rojo y el jamón. Rellene las mitades de piña con esta preparación y báñela con la mayonesa de requesón. Sirva inmediatamente.