Fajitas de Pollo con piña

INGREDIENTES

3 pechugas de pollo cocidas y cortadas en tiras

6 rebanadas piña natural

2 tazas granos de elote

2 tazas champiñones picados

1 cda. mantequilla

sal y pimienta al gusto

INGREDIENTES PARA LA SALSA

2 vasos de 150 gr. yogurt natural

2 cdas. aceite de oliva

1 cda. jugo de limón

1/4 taza de cebollín picado

PROCEDIMIENTO

Sofría el pollo, los granos de elote y champiñones en la mantequilla; sazone con sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes para la salsa. Sirva las fajitas rodeadas de piña, champiñones y elote, bañadas con la salsa. Sirva frío o caliente.