Glaceado de Cebollitas y Zanahorias

INGREDIENTES

500 gr. zanahorias cortadas en rodajas

2 tazas cebollitas en conserva

3cdas. azúcar

1 cda. mantequilla

1 taza consomé de pollo

sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO

Pele las zanahorias y deje un poco de tallo. En una cacerola caliente la mantequilla con el azúcar y la sal. Añada las cebollitas y las zanahorias y cocine a fuego lento. Agregue el consomé y deje cocer hasta que se evapore. Sirva.