Huevos Orientales

INGREDIENTES

1/4 aceite vegetal

2 tazas tofu, escurrido en cubitos

8 huevos

2 cdas. salsa de soya

4 cdas. pétalos de flores comestibles, bien lavados y escurridos

2 cdas. cebollas verdes, picadas

PROCEDIMIENTO

Caliente el aceite a temperatura media en un sartén grande. agregue el tofu. Sofríalo por 5 min. hasta que esté bien dorado revolviendo ocasionalmente. En un tazón mediano, bata los huevos con la salsa de soya. Agregue esta mezcla de tofu a la sartén. Cocine por 4 min. hasta que los huevos estén casi hechos, revolviendo ocasionalmente. Espolvoree con los pétalos y las cebollas verdes y sirva.