Salsa Nogada

INGREDIENTES

1 Cda. Mantequilla

2 Cucharadas Harina

1/4 Cucharadita de sal

1/8 Cucharadita nuez moscada en polvo

Gotas de Aceite

2 Tazas de Leche

1/8 Cucharadita Pimienta Negra molida

1/2 Taza de nueces molidas

PROCEDIMIENTO

En una cacerola derretir la manteqilla con unas gotas de Aceite (así no quemará la mantequilla) a fuego moderado. Agregar la harina préviamente cernida, revolviendo con cuchara de madera hasta que esté dorada y burbujendo. Incorporar la leche de a poco sin dejar de revolver, por 7 minutos aprox. Agregar las Nueces molidas. Añadir las sal, pimienta y nuez moscada.Sirve para acompañar carnes blancas.