Sopa de Verduras con Fideos

INGREDIENTES

1/2 taza de fideos de forma de concha

1/2 taza de zanahorias

1/2 taza de zanahorias ralladas

1 taza florecitas de brócoli

2 cdas. aceite de oliva

2 tabletitas de concentrado de caldo de pollo

1 cebolla picada

4 tazas de agua

1/2 taza granos de elote

1/2 taza chícharos

PROCEDIMIENTO

Caliente el aceite en una cacerola grande y sofría las cebollas hasta que estén blandas. Añada el agua y los demás ingredientes y deje que hierva. Revuelva. Reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 20 min. o hasta que el fideo esté blando. Sirva caliente.